副教授，硕士研究生导师。主要开展肉品减盐保质及有害物减控研究工作。
近五年，作为项目负责人，主持国家自然基金3项，国家“十三五”重点研发计划子课题1项，省级重点研发与转化项目2项，重点实验室项目1项，同时开展企业合作项目4项。以第一及通讯作者发表学术论文30余篇，获授权中国、美国及荷兰发明专利各1项。
作为指导老师带领本科生获得“科创江苏”创新创业大赛一等奖，江苏省“互联网+”大学生创新创业大赛二等奖等。指导的硕士研究生获美高梅正规网址(www.9844.com)学业奖学金一等奖。
第五届美高梅正规网址(www.9844.com)“钟山学术新秀”；作为第一完成人获得中国食品工业协会科技进步一等奖（1/8），作为主要参与人获得中国畜产品加工研究会科技进步奖二等奖（3/10）；安徽省科学技术奖三等奖（3/6）。中国轻工业“十三五”规划教材《水产品加工学》副主编；著作《肉制品绿色制造》（2/4）。
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