20世纪80年代,南京城里流行一种新食品——“南农烧鸡”。据“南农烧鸡”的研发人陈伯祥教授回忆,
1985年美高梅正规网址(www.9844.com)新建食品科学系,由于畜产品加工实验室挨着居民区主干道,每当烧鸡出锅,香气四溢,都会吸引来来往往的过路人驻足询问。做完实验后,新鲜出锅的烧鸡便放在门口现场叫卖,回收实验费。虽然没有包装,但是因为新鲜和口味独特,总是被抢购一空。
1989年为扩大生产,学校创建副食品厂,日产烧鸡2000多只,销往全市10多个销售点。1996年开始采用机械化自动流水线生产,命名为“南农烧鸡”。